Pyeph

- Reordenamiento general de la estructura de la librería.
- Corrección de warning de pandas por utilización de método pronto a deprecar `.fillna(method="ffill")` por `.ffill()`
- Corrección de error en cálculos

**Ver cambios**: https://github.com/institutohumai/pyeph/compare/v1.3.0...v1.4.0

- ⚠️ Se actualiza dependencia mínima de soporte de Python a `^3.10`. Se discontinuan versiones `3.7`, `3.8` y `3.9`.
> Si estás usando alguna de esas versiones te recomendamos actualizar a `^3.10`. Muchas librerías de procesamiento de datos elevaron a esta versión como mínimo.
- ⚠️ Se actualizan dependencias de librerías: `pandas` y `pytest` (librería). `myst-parser`, `furo` y `sphinx` (documentación).
- Se actualiza configuración para readthedocs por cambio de versiones.
- Se solucionan problemas de dependencia.
- Se agrega documentación de colaboración al proyecto.
- Se agrega github actions para publicar.

**Ver cambios**: https://github.com/institutohumai/pyeph/compare/v1.2.0...v1.3.0

- Se modifica URL de obtención de metadatos debido a que se migró el repositorio pyeph-data

- Se agrega DOI

- Corrección de documentación
- Se agregan variables al archivo del etiquetador
- Se agrega mautic